السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
1. **اختيار القهوة:**
اختر نوعًا جيدًا من حبوب القهوة الخاصة بالإسبريسو. قم باختيار حبوب ذات جودة عالية لضمان طعم القهوة الفاخر.
2. **طحن القهوة:**
طحن حبوب القهوة لدرجة النعومة المناسبة. يفضل استخدام طاحونة خاصة بالإسبريسو للحصول على حبيبات دقيقة.
3. **قياس الكمية:**
قم بقياس كمية القهوة المراد استخدامها. الإسبريسو عادة يكون بين 7 إلى 9 جرامات من القهوة لكوب واحد.
4. **التحضير في الماكينة:**
قم بوضع القهوة المطحونة في ملفوف الإسبريسو في الماكينة، وضغطها بإحكام باستخدام المكبس.
5. **تسخين الماكينة:**
قم بتشغيل الماكينة واتركها حتى تصل درجة حرارتها إلى الحد الأمثل. يمكن أن يكون ذلك حوالي 90-95 درجة مئوية.
6. **استخدام الماكينة:**
قم بتشغيل الماكينة واسحب الإسبريسو. يتم ذلك عن طريق تمرير الماء بضغط عالي عبر القهوة المضغوطة.
7. **مراقبة التدفق:**
تابع تدفق القهوة. يجب أن يكون التدفق سريعًا وثابتًا، مما يؤدي إلى الحصول على إسبريسو ذو قوام جيد.
8. **تقديم القهوة:**
بمجرد استخراج الإسبريسو، قم بتقديمه في فنجان إسبريسو واستمتع برائحته الفواحة ونكهته الغنية.
تذكر أن تتعلم من خلال التجربة وضبط العوامل مثل درجة الطحن وكمية القهوة لتحقيق النكهة التي تناسب ذوقك الشخصي.
شكراً والى موضوع آخر .....سلام